Le prix des buffets comprend :

• La vaisselle
• L’agencement du buffet
• Le nappage du buffet
• La décoration florale du buffet
• Maitre d’hôtel
(en fonction du nombre de convives)
• La Livraison en région parisienne
(voir conditions rubrique "livraisons")

En supplément :

Nappage en
coton blanc des tables en salle

Buffet Prestige

Cocktail d’accueil avec ses bouchées apéritives (8 pièces/ personne) :
Acras de morue Mini brochettes de crevettes
Petits pâtés assortis Croustilles de poulet
Verrines au féroce d’avocat
Planteur, jus de fruits, ti punch, eaux
Buffet d’entrées
Crabe farci, achards de légumes, plateaux de crudités
Boudin antillais ( rouge et/ ou Blanc), chiquetaille de morue
Taboulé aux crevettes.
Buffet chaud 4 plats :
Pavé de Vivaneau Grillé à la réole
Fricassé de Coq à l’antillaise
Roti d’agneau au gingembre,
Fricassé de Gambas à la Créole.
Accompagnement : Riz Basmati, émincés de Bananes Plantains et gratin de Christophines.
La Ronde des Fromages sur lit de salade.
Dessert
Fruits de saison
Délice glacé au coco fait maison
Pièce montée traditionnelle (Génoise meringuée fourrée à la goyave)
Autres choix de pièces montées (nous consulter)
Boissons à table :
Eau plate et gazeuse Vins Café
Champagne : 1 bouteille pour 6 personnes. Pain.

Buffet Tradition

Cocktail d’accueil avec ses bouchées apéritives (8 pièces/ personne) :
Acras de morue Mini brochettes de crevettes
Petits pâtés assortis Croustilles de poulet
Verrines au féroce d’avocat
Planteur, jus de fruits, ti punch, eaux
Buffet d’entrées :
Crabe farci, achards de légumes, plateaux de crudités
Boudin antillais ( rouge et/ ou Blanc), chiquetaille de morue
Buffet chaud ( 2 choix possible) :
Roti d’agneau au gingembre
Roti d’agneau sauce forestiere
Filet de vivaneau grillé à la créole
Roussi de porc à l’antillaise
Colombo de poulet fermier
Coq au vin
Fricassé de coq à la créole
Darnes de saumon aux fruits de mer
Darnes de vivaneau au lait de coco.
Accompagnement : Riz Basmati, émincés de Bananes Plantains et gratin de Christophines.
La ronde des Fromages sur lit de salade.
Dessert :
Fruits de saison
Délice glacé au coco fait maison
Pièce montée traditionnelle (Génoise meringuée fourrée à la goyave)
Autres choix de pièces montées (nous consulter)
Boissons à table :
Eau plate et gazeuse Vins Café
Champagne : 1 bouteille pour 6 personnes. Pain.

Buffet Tropical

Cocktail d’accueil avec ses bouchées apéritives (8 pièces/ personne) :
Acras de morue Mini brochettes de crevettes
Petits pâtés assortis Croustilles de poulet
Verrines au féroce d’avocat
Planteur, jus de fruits, ti punch, eaux
Buffet d’entrées :
Plateaux de crudités Chiquetaille de morue
Crevettes marinées Boudin antillais (rouge ou/et blanc)
Buffet chaud ( 2 choix possible) :
Roti d’agneau au gingembre
Roti d’agneau sauce forestiere
Filet de vivaneau grillé à la créole
Roussi de porc à l’antillaise
Coq au vin
Fricassé de coq à la créole
Darnes de saumon aux fruits de mer
Darnes de vivaneau au lait de coco.
Accompagnements ; Riz basmati, émincés de Bananes plantains, et gratin de Christophines.
Dessert :
Fruits de saison
Délice glacé au coco fait maison
Pièce montée traditionnelle ( Génoise meringuée fourrée à la goyave)
Autres choix de pièces montées (nous consulter)
Boisons à table :
Eau plate et gazeuse
Vins Café Pain.